:KODAWARI




長谷川自然牧場さんの卵を使ってます。
前の職場で「椎名誠 」さんの本を読み長谷川さんのことを知った。僕は調べてすぐに電話をかけ行くことにした。初めてあったのに突然「よく来たね」とハグをされた。


卵かけごはんの話をすると、鶏舎に案内されました。鶏舎から卵を取って、ごはんをもらい卵かけごはんをたべました。美味しすぎて、僕は3杯も食べてしまいました。




「独立したらこの卵を絶対使いたい」ひらがいのにわとりなので貴重な卵、1日1回砂遊びをして虫を落とす、運動をして健康を維持する。発酵肥料を食べて腸内環境を整え、臭みのない卵ができます。






こんな素晴らしい財料に出会えて本当に感謝しています。みなさんにもたくさんの美味しいものをこれからも食べてもらいたい、そう思っていつも作っています。





築城農園(ついきのうえん)さんの卵を使ってます。




卵でお世話になっている築城農園さんのお母さん。
にわとりと畑の自然のサイクルがいい感じ調和して、すばらしい卵を供給して頂いています。




自家製の無農薬野菜、季節、季節の野の草がニワトリのエサです。
もちろん、人も食べれる安全なエサです。




とにかく元気なにわとり。
風通しの良い鶏舎にて平飼いでのびのび育ったにわとりでほとんど有精卵です。




「命の温かさ、ぬくもりを感じます。」そんな卵です。